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aus Tomaten und Paprika koch ich Letscho - ist super im Winter für meinen Schatz wenn ich unterwegs bin aus Tomaten auch mal nur Tomatensauce (mit Zwiebeln und Knoblauch und Basilikum) Tomaten mit Paprika und Zucchini ergibt leckeres Sugo (gerade fertig gekocht) Gurkensalat kann man einkochen und bleibt knackig    |
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Grillen und Einlegen. Ich liebe gegrillte Paprika. Gibt einige Rezepte im Netz. Oder eben Letscho, Sugo usw. Lässt sich gut einfrieren oder einkochen. Aber: Warum so viele Paprikapflanzen? |
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Hi +1 Lg |
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Grillen und einlegen - das klingt gut, schau ich mir an. Um Letscho reiße ich mich leider überhaupt nicht. Sie gedeihen einerseits nicht jedes Jahr so gut wie heuer. Und andererseits sind sie auch noch nie so schnell und so viele zugleich reif geworden. Sonst sind wir mit dem Essen immer ganz gut nachgekommen. Neu ist auch, das ich heuer auch zwei neue Sorten ausprobiert habe, die sich als richtige Massenträger entpuppt haben. |
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Wenn einem gar nichts mehr einfällt, kann sie auch zu Gemüsecremesuppe verarbeiten. |
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Tomaten-Paprika Ketchup/Chutney - Mega geil und viel weniger Zucker als das Zeug aus dem Supermarkt. Brauchst aber ein paar Kilo, ansonsten zahlt sich das einkochen ned aus. |
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Aus den nicht so schönen, oder zu kleinen Paprika kannst Ajvar machen. |
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Wir gehen auch gerade über, bei uns sind es Paradeiser und Sizilianische Schlangenzucchini. Aufgrund des feuchten Sommers waren einige Paradeiser von Braunfäule betroffen, es schaut auf den Fotos von @atma so aus als hättest du das auch vereinzelt? |
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Kurze Frage, welche Paprika hast du da neu probiert? Unsere fallen oft schon vorher ab (warum auch immer) und zicken ein wenig herum 😅 |
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Meine sehr bewährten Lieblingssorten: Red Bull bzw. Corno Rosso (= roter Spitzpaprika) und Yellow Californian (fast dottergelber Blockpaprika). Beides sind dickfleischige, süße Paprika. Heuer habe ich ausprobiert:
Was ich nicht mehr anbaue/pflanze, weil sie wenig Geschmack und kaum Süße haben:
Für eine gute Fruchtqualität und Ernte braucht es mEn ein paar Pflegemaßnahmen:
Ich habe immer wieder das Problem, dass Früchte noch vor dem Ausreifen auf der Pflanze zu faulen beginnen. Ich vermute den Grund in einer zu hohen Wasserversorgung. Als Ursache für das von Dir geschilderte Problem der vorzeitig abfallenden Früchte (und Blüten?) vermute ich, dass Du nicht ausgeizt. Die Pflanze bildet so viele Blüten und Früchte, dass sie sie nicht ausreichend versorgen kann. Ein Teil wird abgeworfen, der Rest entwickelt sich nicht sonderlich gut. Grundsätzlich kann ich Dir sehr die YT-Videos von Selfbio empfehlen, da findest Du auch einiges zum Thema Paprika. |
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Oh wow, vielen Dank für die vielen Infos 🤗 |
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Wir kaufen, weil bei uns hamma net so viel Platz, beim lokalen Gemüsebauern "Ausschusspaprika" und meine Beste legt die mit pickfein ein. Sind dann "sauer eingelegt", ess ich im Winter total gerne. |
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| Hallo altenberg, schau mal hier im Shop nach, da siehst du Preise und wirst sicher auch fündig. | ||
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sorry für die späte Antwort. mittlerweile ja, aber das auf den Fotos sind Sorten in verschiedenen Farben, da war noch gar nichts. Da hatte ich eher das Thema mit Sonnenbrand. Wenn du die gelbe meinst - die ist auf einer Seite gelb und auf der andren Seite dunkellila. |
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