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Dampfbackofen

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  •  Mani83
22.12.2016 - 6.3.2017
28 Antworten | 18 Autoren 28
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Hallo zusammen!

Ich muss in den nächsten Tagen die Geräte für meine Küche bestellen. :(

Kann mir jemand einen Dampfbackofen (Kombigerät) empfehlen?
...beim googeln stoß ich immer wieder auf die AEG-Geräte...aber irgendwie hab ich eher Bosch im Hinterkopf...

...wäre auch empfänglich für Empfehlungen in Richtung Geschirrspüler und Kühlschrank emoji
Dank & LG Mani

  •  elanor
  •   Gold-Award
22.12.2016  (#1)
Hallo Mani,

ich hab seit dem Einzug Anfang November meinen Dampfbackofen in Betrieb.
Ich hab einen Kompaktbackofen (also niedriger als ein normales Gerät, mit 3 Einschubhöhen) mit Dampf-Funktion, das ist ein Kombigerät, hat also "normale" Programme, Programme mit Dampfstoß, Dampfgarprogramm, Assist-Programme mit vorgespeicherten Speisen, Touch-Display, kann man mittels WLAN und App von der Couch aus bedienen, hat ein Bratenthermometer dabei, diverses Zubehör (drei Dampfgarbehälter).
Ich hab ihn bisher hauptsächlich als Dampfgarer sowie auch zum Regenerieren von Speisen verwendet. Auch Heißluft mit Dampfzugabe kommt öfters zum Einsatz, Gebäck aufbacken zB funktioniert super.
Ist wohl ein High-End-Gerät, denn der Preis war auch High-End emoji
Ah ja, ist von Bosch Modell CSG856R.6

Direkt darunter hab ich einen normal großen Backofen mit Dampfstoßfunktion und Pyrolyse, Mittelklassegerät (also ohne App emoji ), ebenfalls "normale" Programme und Programm mit Dampfstoß.
Bosch Modell HRG675B.1

Mit beiden bin ich sehr zufrieden, allerdings hatte ich schon einmal den Kundendienst da, da aus dem Kompaktdampfi während des Dampfbetriebes Wasser unten aus der Tür rausgetropft ist. Ging natürlich auf Garantie, wurde repariert und jetzt paßts.

Habe auch Geschirrspüler und Kühlschrank von Bosch, an den Geschirrspüler gewöhne ich mich langsam, hatte vorher Miele im Einsatz, er wäscht gut, ist aber etwas laut und vom Einräumen her muß man sich eben umgewöhnen.
Kühlschrank haben wir einen großen ohne Gefrierteil, da Standgefrierschrank in der Speis direkt neben der Küche. Der Kühlschrank ist absolut leise, da hört man gar nichts. Aber er kommt mir schmäler vor als mein alter von Neff. Er hat viele Fächer in der Tür, im Innenteil dann zwei Glasböden zum Herausziehen, Flaschenablage, zwei Gemüsefächer, bei einem davon kann man die Luftfeuchtigkeit je nach Befüllung verstellen, sodaß Gemüse etwas länger frisch bleibt.
Der Geschirrspüler und ich werden wohl in nächster Zukunft gute Freunde werden, beim Kühlschrank hätte ich doch lieber einen mit echter Null-Grad-Zone.
LG

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  •  heislplaner
  •   Gold-Award
22.12.2016  (#2)
Wir bestellen alle geräte übers internet - siemens.
Unser dampfbackofen (der beste den es von siemens gibt) hat einen uvp von 3198,- und kostet im netz 1260,-
Mein vater ist verkaufsleiter in einem durchschnittlich großen elektrogeschäft - die verkaufspreise aus dem internet liegen aber teilweise weit unter dem händlereinkaufspreis - deswegen kaufen wir die geräte nicht bei ihm.
Wir werden mischen: induktionskochfeld von aeg, geschirrspüler von bosch unc alles andere von siemens. Den zusätzlichen backofen mit pyrolyse.

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Hallo heislplaner, schau mal hier im Shop nach, da siehst du Preise und wirst sicher auch fündig.
  •  melly210
  •   Gold-Award
22.12.2016  (#3)
Unser Dampfbackofen ist wie alle unsere Küchengeräte mit Ausnahme vom Kühlschrank von Siemens/Bosch (Geschirrspüler Bosch, Rest Siemens). Sind auch sehr zufrieden mit den Geräten.
Unser Kühli ist ein amerikanischer Side by Side von LG und wir lieben ihn emoji Wir wollten deshalb einen von LG weil die mit Abstand die besten Kompressoren haben, und wenn bei so einem Teil was hin wir dann normalerweise der Kompressor. LG gibt 10 Jahre Garantie auf den Kompressor.
Gekauft haben wir alle Geräten im Internet (war erheblich billiger), eingebaut wurden sie im Zuge der Küchenaufstellung von der Montage-Partie die die Küche montiert hat. Ansich kostet es was extra wenn die Fremdgeräte einbauen, aber wir haben ein bischen verhandelt und wir haben dann das bezahlt was man auch für die Montage zahlt wenn man Geräte direkt bei ihnen gekauft hat.

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  •  TitusSteel
23.12.2016  (#4)
haben alles von miele. kann nichts negatives darüber sagen. der dampfgarerkombi rennt tadellos. der macht den dampf extern und man hat danach nicht so eine sauerei wie bei manchen konkurenzprodukten.

beim kühlschrank setze ich auf liebherr, qualitativ unerreicht und halten ewig. dazwischen hätte man asiaten schon 3x weggeschmissen.

abraten kann ich von küppersbusch, deren zeiten sind vorbei. die schwägerin hatte bei jedem einzelnen gerät schon einen defekt obwohl die teile schweineteuer waren.

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  •  muehlviertler
  •   Gold-Award
23.12.2016  (#5)
Wir haben alles von Siemens. Die gute Mittelklasse. Den normalen 45cm Dampfgarer und darunter das 60 cm backrohr. Der Kühlschrank is 180cm hoch ohne Gefrierfach, dafür 2 große biofresh laden. Das einzige teure sind der 210cm Gefrierschrank um 1000€ und das 60cm induktionskochfeld flex um 1000€. Man merkt das alles baugleich zu Bosch ist.

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  •  Mani83
23.12.2016  (#6)
Danke für eure Beiträge!

Ich hab ja leider noch überhaupt keine Ahnung von den Dampfgarern - hab auch noch nie damit gearbeitet...ich brauch wegen Platzmangel ein Kombigerät...

Findet ihr, dass es ein schweres Manko ist, wenn das Gerät keine Pyroloyse hat? Bzw. hat niemand AEG-Geräte? :D

Noch eine Frage - hat zufällig jemand von euch Erfahrungen mit dem Dunstabzug Bora Basic?

Kühlschrank wird ziemlich sicher ein Liebherr.

@melly: welchen Dampfbackofen hast du von Siemens?

@elanor: Was ist der Unterschied zwischen dem Miele und dem Bosch-Geschirrspüler vom einräumen her?

@TitusSteel: Welches Kombigerät hast du denn genau von Miele?

Es gibt so viele verschiedene, das macht mich schon alles ganz wirr...



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  •  stecri
  •   Gold-Award
23.12.2016  (#7)

2016/20161223977596.png

2016/20161223613431.png

Wir ham bosch Geräte und sind sehr zufrieden damit emoji

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  •  TitusSteel
23.12.2016  (#8)
DGC6400 ED/CS - DGC 6400 Dampfgarer mit Backofenfunktion

Liebherr Kühlschrank ist eine weise Wahl.

Bora ist derzeit der absolute Renner, jeder will das haben. Ich schwimme gerne gegen den Strom und hab einen FALMEC NUVOLA 90 mit 450 Watt Motor der am Dachboden liegt. Mir wird flüsterleise die Abluft kubikmeterweise hinausgeblasen :-D i love it

Siemens hat ein freund von mir, der arbeitet bei siemens (züge bauen die). wirkt auch alles sehr wertig, ist sicher kein fehler.

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  •  Twenty
  •   Silber-Award
23.12.2016  (#9)
Wir haben den bora und sind sehr zufrieden damit, würde ich mir wieder kaufen

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  •  stretch4u
  •   Silber-Award
23.12.2016  (#10)

zitat..
Mani83 schrieb: Kann mir jemand einen Dampfbackofen (Kombigerät) empfehlen?


zitat..
Mani83 schrieb: Noch eine Frage - hat zufällig jemand von euch Erfahrungen mit dem Dunstabzug Bora Basic?


Also ich habe als Backofen den Bosch HNG6764B6 - Vorteil bei dem Kombigerät ist, dass er auch noch eine Mikrowelle integriert hat. Ich wollte keine separate Mikro irgendwo herumstehen haben.
Als zweiten Dampfgarer hab ich den Bosch HSG856XB6 - der kann halt auch wirklich Dampfgaren, nicht nur Dampfunterstützung

Ich habe auch lange zu Bora tendiert - habe mich dann allerdings für das Oranier KFL2094 entschieden. Designtechnisch hübscher wie ich finde und billiger als das Bora. Vielleicht auch was für dich?

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  •  Maarch
  •   Bronze-Award
23.12.2016  (#11)
Hi Mani83,

Wir haben in der Küche seit fast 2 Monaten AEG-Geräte in Betrieb (außer Kühlschrank von Liebherr).

Dampfbackofen 45cm mit herausnehmbarem Wassertank. Beim Bosch-Kombigerät war mir gefühlsmäßig die Kunststoffteile da beim Wassertank zu filigran. Schon beim Testen hab ich mir gedacht, ich könnt da gleich versehentlich was abbrechen.
Nur leider ist die Bräunung bei reinem Heissluftbetrib doch sehr einseitig. Ansonsten hab ich bisher eine große Freude mit dem Gerät.

Dazu hab ich einen AEG-Backofen mit Pyrolyse (Pyrolyse muss ich die nächsten Tage das erste Mal probieren) an dem ich nichts zu beanstanden hab.

Induktionsfeld AEG mit abgehängten Design-Umluft-Dunstabzug, weil ich kein 'Loch' im Kochfeld mag.

Geschirrspüler AEG passt grundsätzlich, nur im Nachhinhein würd ich einen Miele nehmen (oder einen besseren von AEG), weil die Auszüge ein bissal ein Klumpat sind.

Kühlschrank Liebherr mit Biofresh taugt mir auch - hab ich bewusst in A+++, weil der ständig läuft...

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  •  melly210
  •   Gold-Award
23.12.2016  (#12)

zitat..
Mani83 schrieb: Findet ihr, dass es ein schweres Manko ist, wenn das Gerät keine Pyroloyse hat? Bzw. hat niemand AEG-Geräte? :D


Bei einem reinen Backofen finde ich das eher schon. Bei einem Kombigerät nicht. 1. können die keine so hohen Temperaturen erreichen wie für die Pyrolyse nötig wären (würde die Dichtungen die es wegen der Feuchtigkeit braucht zum schmelten bringen) und 2. brauchen die auch niocht so dringend Pyrolyse weil sich der Dreck dadurch dass da immer mal wieder der Innenraum bedampft wird nie so arg einbrennt wie ohne Dampf. Da reicht ganz normal auswischen und alles ist sauber.
AEG Geräte wären für mich persönkich nicht in Frage gekommen weil ich da von der Qualität nicht so überzeigt bin wie ich es bei Siemens oder Miele bin. Das ist dann gerade bei Einbaugeräten für mich schon ein Problem, weil man die ja nicht so leicht/allzu oft tauscht.

zitat..
@melly: welchen Dampfbackofen hast du von Siemens?


Siemens HS636GDS1

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  •  stefanz13
26.12.2016  (#13)
Wir haben seit einem Jahr einen AEG Multidampfgarer in Verwendung und sind begeistert davon! Haben das Modell BS8354801M

Am Anfang waren wir davon auch nicht so überzeugt und hatten dann vor dem Kauf eine Kochvorführung von AEG (http://www.aeg.at/local/events/kochzeit/workshop) und danach wussten wir das wir das Gerät haben wollen!
Hat uns dann 1600€ über Geizhals gekostet!
Ist unsrer Meinung aber jeden Euro wert weil das Gerät die Funktionen eines Dampfgarers und die normalen Funktionen eines Backrohres wie Heißluft, Umluft,.... hat! Und bei der Vorführung haben wir auch gesehen das man mehrere Speisen (Schweinsbraten, Knödel, Brot und Kuchen) auf einmal machen kann! Hat mit 70Liter (glaub ich) auch sehr viel Platz! Man kann auch Speisen mittels Dampf auch wieder aufwärmen!

Kenne auch Freunde die es nicht oft nutzen und die sind davon nicht so begeistert wie war! Ich muss aber schon sagen das man seine Kochgewohnheiten schon ein bisschen umstellen muss!

Also wir würden ihn nicht mehr hergeben und sehen keinen Grund warum wir uns den Platz mit 2 Einzelgeräten verbauen hätten sollen!

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  •  heislplaner
  •   Gold-Award
26.12.2016  (#14)
Wenn man wirklich viel und vielseitig kocht bleiben dir aber 2 Geräte nicht erspart. Einen dampfbackofen und ein normales backrohr.

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  •  melly210
  •   Gold-Award
26.12.2016  (#15)
Wir haben auch nur ein Gerät, eben einen Dampfbackofen. Ein normales Backrohr paralell dazu vermissen wir eigentlich nicht. Wenn wir zwei Sachen gleichzeitig machen wollen machen wir die Beilage halt jeweils auf knventionelle Weise am Herd. Kommt aber nicht oft vor.

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  •  rocco81
  •   Silber-Award
26.12.2016  (#16)

zitat..
Mani83 schrieb: hat niemand AEG-Geräte? :D


Wir haben Induktionsfeld, GS und Multidampfgarer von AEG
Indukionsfeld funktioniert super, die Bedientasten reagieren so wie ich mir das vorstelle.
Der GS spült, was mir daran gefällt ist das er einen sehr großen Innenraum hat.
Beim Dampfgarbackofen haben wir den neueren mit dem herausnehmbaren Wassertank genommen.
Sind davon sehr begeistert, spielt alle Stückerln dazu gibts eh etliche videos im Netz. Was sehr gefällt ist das reichhaltige Zubehör. (Bleche, Gitter, Pfannen, Spießthermometer,)
Daunstabzug haben wir einen HKT Deckenumluft, wir wollten keine herabhängende Haube und der Bora hat uns nicht überzeugt.
Kühlschrank ist es ein Elektra Bregenz SbS geworden. Wir wollten einen ohne Eiswürfelautomat, dafür mit viel Platz. Unserer hat oben Doppelflügeltüren für das breite Kühlteil und unten zwei Türen für Gefrierteil(e). Ein unterer Teil lässt sich sogar von Gefrier auf Kühl umschalten, ob wir das mal brauchen werden?



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  •  bautech
  •   Gold-Award
2.1.2017  (#17)

zitat..
Bzw. hat niemand AEG-Geräte? :D


Doch, ich... Aber bereits seit 4 Jahren, daher evtl ned sooo relevant.

Gerät:

2017/20170102239173.jpg


2017/20170102616826.jpg

War 2012 mWn der erste Kombi-Dampfgarer, funktioniert für uns absolut zufriedenstellend. Reinigungsprogramm ist auch toll, natürlich ist ne Pyrolyse ein anderes Kaliber. Aber die Dampfreinigung macht das Putzen wesentlich einfacher...

NG bautech

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  •  BAU2014
  •   Gold-Award
2.1.2017  (#18)
ich hab siemens iq700. davon einen backofen mit dampfgarer und einen backofen mit mikrowelle. in kombination unschlagbar. leider hab ich dummbeutel beide auf den selben stromkreis gehängt. man kann zwar beide gleichzeitig betreiben, aber nicht gleichzeitig aufheizen. dann fällt die sicherung emoji aber das hat nichts mit den geräten selbst zu tun.

die bedienung der geräte ist gut strukturiert. durch das große display (es gibt unterschiedliche serien mit unterschiedlichen displays) sind alle funktionen leicht abrufbar. wenn man funktionen oft verwendet, kann man das auch leicht voreinstellen, so dass beim aufdrehen schnell die gewünschte funktion steuerbar ist. als (kurzzeitig nette) spielerei hat sich das "home connect" herausgestellt. damit kann man die geräte über eine app steuern. das ist ein paar wochen lustig, ist beim konfigurieren der einstellungen recht komfortabel, danach ist es aber nur noch unnötig.

ich hab lange gesucht und dann alles von dieser serie gekauft. muss ja alles zusammenpassen dachte ich. tatsächlich ist das aber meist nicht wichtig. von geschirrspüler und kühlschrank sieht man nur was, wenn er offen ist. auch beim ceranfeld ist die markentreue egal weil es auch nicht das selbe design hat.
wenn nur ein gerät platz hat, geht natürlich nichts über ein kombigerät. die kombination geht allerdings immer ein wenig auf die funktionalität. so ist ein dampfgarar, der nur ein dampfgarer ist, immer besser als einer der nur zusätzlich ein dampfgarer ist... aber solange man keine großküche hat ist die funktion (nicht zu verwechseln mit der dampfstoßfunktion oder der befeuchtung oder welchen namen sich die hersteller bdafür noch einfallen lassen) des dampfgarers schon toll.

ich hab in einer kleinen neubausiedlung gebaut und von 15 häusern (4 küchen kenn ich nicht) haben 4 die IQ700 serie genommen. dürfte also ganz gut ankommen.
für mich war allerdings nicht der dampfgarer das vorrangige kaufkriterium. ich wollte auf zwei plätzen die funktionen mikrowelle, backen und dampfgarren verwirklichen. nur bei dieser siemensserie hab ich die ofen/microwelle kombination gefunden und zusätzlich noch einen dampfgarer, der optisch auch perfekt passt.....ok, und ich wollte so ein großes tft.... emoji

mir hat, über die technischen anforderungen hinaus, am meisten das probieren geholfen. dazu bin ich in sogenannte stilarena von BSH (bosch, siemens, neff, gaggenau) in wien. dort kann man die geräte wirklich ausprobieren ob einem die nutzung der funktionen über die unterschiedlichen steuerkonzepte zusagt.

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  •  harrythebiker
3.1.2017  (#19)
Wir haben einen Bosch Dampfbackofen (HSG636BB1). Haben zwar noich nicht viel damit gekocht (sind erst vor ca. 2 Wochen eingezogen), sind aber zufrieden damit.
Induktionsfeld ist auch von Bosch (PXE801DC1E). Damit sind wir sehr zufrieden. Kühlschrank ist ein Liebherr (IKB2754-20) mit Bio Fresch Fächern.

Und der Geschirrspüler ist auch wieder von Bosch (SMV69N70EU)

Alles in allem sind wir sehr zufrieden mit den Geräten, soweit man das nach so kurzer Zeit behaupten kann....

Kleiner Tipp: Wenn du noch etwas Zeit hast kannst du zur Fa. Schachermayer fahren. Dort kann man sich die Geräte von einem Berater zeigen lassen und bekommt dann über den Elektriker oder Tischler ein unverbindliches Angebot.
Das hat uns wirklich sehr geholfen, da man die Geräte mal selbst bedienen kann um zu sehen wie das alles klappt.

Hoffe ich konnte dir helfen.

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  •  Steffili
  •   Silber-Award
7.2.2017  (#20)
Wir stehen auch gerade vor der Entscheidung der Geräte. Und es ist sooo schwierig.

- Backofen + Dampfgarer?
- Backofen + kleine Kombi?
- Backofen mit Dampfstoß + Dampfgarer?
- Backofen mit Dampfstoß + kleine Kombi?
- Große Kombi + ?
- Überhaupt 2 große Geräte oder nur 1 große Kombi?

Bei uns sind die die Geräte, falls es zwei werden, mal übereinander...

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  •  Executer
  •   Gold-Award
7.2.2017  (#21)
Nachdem man den Dampfbackofen sehr universell (auch für mehrere Teile des Gerichtes gleichzeitig) einsetzen kann, haben wir uns für einen großen Dampfbackofen und einen kleinen Backofen mit Mikrowellenfunktion entschieden.

Wir haben noch nicht wirklich ernsthaft gekocht bzw. gebacken, aber gestern haben wir tiefgekühlte (selbstgemachte) Lasagne im Dampfbackofen warmgemacht. Wir waren erstaunt wie lecker die Lasagne war, schmeckte fast wie frisch gemacht. Durch die Dampfstoßfunktion bleibt die Feuchtigkeit voll erhalten und die Lasagne wurde nicht trocken, für uns was völlig neues.

Wir haben Siemens Geräte. Ob zwei Geräte oder nur eines würde ich davon abhängig machen, ob ihr zB Mittagessen und Kuchen gleichzeitig machen wollt, also auch wirklich zwei Geräte braucht. Ansonsten würde man auch mit einem durchkommen.

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