Tipps für Alltagsmesser: Edelstahl, Wellenschliff
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wir hatten vorher auch berndorf - die haben super geschnitten. haben dann vega gekauft - kann ich absolut nicht empfehlen. die dinger schneiden nichtmal das warme wasser. |
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Hallo berha, hier gibt es dazu Erfahrungen und Preise: Tipps für Alltagsmesser: Edelstahl, Wellenschliff |
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12 Messer um 50 Euro? Dann geh zum Ikea. Ansonsten kann ich dir nur die Messer von Zwilling empfehlen, kosten aber deutlich mehr. |
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Wir haben folgende Messer von Marsvogel, aktuell leider nicht lagernd: https://www.amazon.de/dp/B005XNT0NW?ref=cm_sw_r_cso_cp_apan_dp_3YNW33BFCY92FM50NWQW&ref_=cm_sw_r_cso_cp_apan_dp_3YNW33BFCY92FM50NWQW&social_share=cm_sw_r_cso_cp_apan_dp_3YNW33BFCY92FM50NWQW/?tag=showlowestprice-21 In Italien haben wir in einem Supermarkt günstige Messer gekauft, vorn ähnlich, Griff aus Kunststoff, waren ewig oft im Geschirrspüler (ich weiß, Messer gehören nicht in den GS 😁) und sind noch immer top in Schuss. Muss Zuhause nachsehen welche Marke das ist |
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Wir haben diese für alltags (nur mit runder Spitze): https://www.xxxlutz.at/p/steakmesser-008741002701 Optisch kein Highlight, schneiden aber super. |
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Wir haben ähnliche wie Bungalow https://www.amazon.de/dp/B0FGDPRK7S?ref=cm_sw_r_cso_cp_apan_dp_S6KACYHZHJCMH85PQEA7_1&ref_=cm_sw_r_cso_cp_apan_dp_S6KACYHZHJCMH85PQEA7_1&social_share=cm_sw_r_cso_cp_apan_dp_S6KACYHZHJCMH85PQEA7_1/?tag=showlowestprice-21 Die Victorinox Buttermesser. Haben in dieser Form auch Nachbau Produkte, die den Victorinox in keiner Weise nachstehen. Ich verwende eigentlich nur noch diese Art von Messer. Zum Brot schneiden, Käse schneiden, Karotten schneiden, Brot streichen .... , x, y ,z, n... Wenn jemand zum Essen kommt werde ich gezwungen ein "schönes Messer" zu verwenden. Schön vielleicht, schneidet halt nicht. |
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+1 für die Victorinox Messer! |
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Ja die Victorinox Messer sind super und sehr preiswert. Der Profi-Messerschleifer lobt sie auch. Wenn sie dann nicht mehr schneiden, kann er einen neuen Wellenschliff machen, die Klinge ist dann halt um einige mm schmäler. Für diesen Schliff nimmt er 3,50 pro Stück. Die Lebensdauer wird verlängert, die Kunststoffgriffe halten ja ewig. Aber schöner sind WMF, Berndorf,.. . |
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Bei uns sind auch die Victorinox seit vielen Jahren die Alltagsmesser. https://www.knivesandtools.de/de/pt/-victorinox-swiss-classic-678332-tomato-und-table-knife-wavy-black-tomatenmesser-set-2-teilig.htm gibt es auch in glatt https://www.knivesandtools.de/de/pt/-victorinox-swiss-modern-6900311-fruehstuecksmesser-11-cm-schwarz.htm und die "kleinen" Gemüsemesser sind auch super https://www.knivesandtools.de/de/pt/-victorinox-swiss-classic-676952c1-straightwavy-purple-gemuesemesser-set-2-teilig-8-cm.htm Zum scharf halten verwende ich so einen konischen Diamantstift https://www.knivesandtools.de/de/pt/-skerper-basic-diamant-scharfstift-so001.htm |
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Haben auch die bunten Victorinox als Allzweckmesser. Immer wieder beim Spar mitgenommen. Die sind da recht schmerzlos und schleifen einfach eine neue Wellenform rein. Solange keine Zähne ausgebrochen sind (geht das überhaupt? :-D), reicht eben mit dem Stab den Grad abzuschleifen. Muss man sich nicht mal bemühen, bissl "drüberrubbeln" reicht. Sie sind nur einseitig angeschliffen, einmal über die flache Seite am flachen Wasserstein hilft auch schon. |
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Danke für eure Beiträge, sehr gute Infos zu Victorinox. Wird wohl am besten sein, mit einem alten Edelstahlmesser zu einem Geschirrhändler zu gehen - ein paar gibt es ja noch - Beratung durch Verkäuferin. Online findet man ja nur Sets, Gabeln, Löffel haben wir ja genug. |
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