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Wir hatten durch den Umstieg auf Induktion auch einiges zu ergänzen/ersetzen. Ergebnis mühseliger Recherchen & Abwägungen sowie Erfahrungswerte: Betreffend beschichtete Pfannen: 1. Wir wollten keine Teflonbeschichtungen mehr (kratzempfindlich, gesundheitsbedenklich), stattdessen haben wir Keramikbeschichtungen gewählt. Aufgrund klingender Produktnamen, aber fehlender genauer Beschreibung ist oft schwer ersichtlich, um welche Beschichtungsart es sich wirklich handelt. 2. Viele Hersteller sichern sich mit dem Hinweis ab, dass Keramikbeschichtungen nicht in den Geschirrspüler sollen/dürfen. Für uns war und ist das aber ein Muss. 3. Die Preise für Markengeschirr sind eine Frechheit. 4. Wir haben abgesehen von der Beschichtung auch auf folgende Details geachtet: Hitzebeständigkeit im Backrohr (insbes. des Griffs - an sowas denkt man ggf. später bei der Verwendung nicht mehr), möglichst stoßfeste Ausführung des Rands, kein übertrieben langer Stiel (unpraktisch), Kompromiss aus Bodenstärke und akzeptablem Gewicht. 5. Nicht alles, was als induktsionsgeeignet deklariert ist, funktioniert in der Praxis auch akzeptabel. Aus Erfahrung (= Schaden) klug, testen wir jetzt neues Kochgeschirr immer sofort und geben es zurück, wenn es ggf. schlecht funktioniert (= ewig zum Aufheizen braucht oder ungleichmäßige Hitzeverteilung). Wir haben uns aufgrund von Punkt 2 und 3 entschieden, keine Unsummen für Kochgeschirr auszugeben und betrachten es als Verschleißgegenstände, die ein paar Jahre halten sollen, aber ggf. alle 5-10 Jahre auszutauschen sind. Wir sind schließlich bei folgenden günstigen bis mittelpreisigen Produkten gelandet und können sie weiterempfehlen: + Keramik-Pfannen von GSW - gibt es z. B. bei M*tro. + Kochtöpfe von ELO - gibt es bei B*lla, preislich interessant in Kombination mit -25%-Pickerl.
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Hoi Töpfe von Fissler ausn Outlet in Parndorf (ein ultimativer Horrortrip) Pfannen vom Hofer - die ma nicht in Spüler geben soll - ist ma sicher schon passiert ... und Pfannen vom Metro. lg Wolfgang |
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